CHỌN LÒ VI SÓNG HAY LÒ NƯỚNG | BẾP ĐỨC LỘC

Lò vi sóng hay lò nướng đều là những đồ dùng nhà bếp hiện đại và đa tiện ích cần thiết trong mỗi gia đình. Nhưng đôi lúc có nhiều gia đình lại hay có sự nhầm lẫn giữa chúng, và chọn mua sản phẩm chưa phù hợp với nhu cầu sử dụng. Vậy thật ra chúng có công dụng như nào?

Hãy cùng Bếp Đức Lộc tìm ra lời giải đáp cho điều này nhé.

Nguyên lý hoạt động

Cơ bản là lò vi sóng sử dụng sóng viba – một bước sóng cực nhỏ, với tần số khoảng 2.45GHz để làm chín thức ăn. Các bước sóng này khi truyền vào trong thức ăn, sẽ tác động vào các phân tử trong thức ăn tạo sự di chuyển giữa các phân tử sinh ra dao động và nhiệt làm chín thức ăn nhanh hơn. Hơn nữa người nấu sẽ dễ dàng trong việc điều chỉnh độ chín của thức ăn với các chế độ điều chỉnh có sẵn trên máy.

Còn Lò nướng dựa trên nguyên lý sử dụng nhiệt bằng điện trở, làm chín thức ăn từ bên ngoài vào bên trong và tạo được độ giòn của món nướng. Lò có hai thanh nhiệt ở trên và dưới nên làm thức ăn chín đều hai mặt. Tuy nhiên, thiết bị này chỉ thích hợp với những món cần nướng nhiều thời gian. Đối với những món nhẹ, cần ít giờ để nấu chín thì nên chọn lò vi sóng.

Chọn lò vi sóng hay lò nướng?

Công suất

Riêng về khoản công suất, thì lò nướng lại chiếm ưu thế, khi có công suất cao hơn lò vi sóng. Ví dụ lò nướng dùng cho gia đình 4-5 người có công suất trung bình 900W, trong khi lò nướng sẽ có công suất 1200W. Cho nên hiệu quả khi làm chín thức ăn của lò vi sóng sẽ không đạt được như lò kia.

Các chế độ nấu

• Lò vi sóng thường có các chế độ nấu nướng đa dạng, mà chủ yếu là hâm nóng, rã đông thức ăn, nấu canh hay thậm chí là nấu xôi và nướng đơn giản một số loại thức ăn như xúc xích, thịt xông khói.
• Nói về lò nướng, thì nó chỉ có một công dụng duy nhất là chuyên để nướng các món cần nhiệt độ cao để chín. Bạn có thể nướng gà, cá, sườn, bánh pizza và một số loại bánh khác với sản phẩm này. Nên nếu gia đình bạn thích các món nướng, thích làm bánh thì tốt nhất là nên chọn lò nướng thay vì lò vi sóng.

Chọn lò vi sóng hay lò nướng?

Tính tiện lợi

• Nếu gia đình bạn ít dùng đồ nướng thì dường như lò vi sóng là một lựa chọn hợp lý. Bạn có thể làm được nhiều việc nấu nướng mà lại ít tốn kém thời gian chế biến. Tuy nhiên, lò vi sóng có một nhược điểm là khá kén vật dụng để vào bên trong. Ví dụ: bát, đĩa sứ có hoa văn, đĩa bằng chất dẻo thông thường. Và một số món ăn cũng không hạn chế đặt vào. Ví dụ: trứng, cà chua, thức ăn bọc kín, …. Vì nó sẽ gây nổ rất nguy hiểm.
• Lò nướng tuy chỉ có thể nướng, không nhiều chức năng, tốn nhiều thời gian khi nấu nhưng rất ít khi hư hỏng. Bề mặt lò được thiết kế các rãnh và có độ dốc để dầu mỡ trong khi nướng dầu mỡ sẽ chảy ra bên ngoài theo rãnh thoát đó. Bên trong lò được phủ lớp chống dính an toàn nên việc vệ sinh dễ dàng, nhanh chóng. Chỉ cần chú ý đừng dùng các vật liệu dễ cháy, bắt lửa đặt vào là được.

Hiện nay có thêm dòng sản phẩm tích hợp 2 trong 1 của là Lò vi sóng kết hợp nướng

• Lò vi sóng có nướng: cũng như lò vi sóng thông thường, nhưng có thêm dàn nướng bằng đèn hay bằng thanh nhiệt, làm chín thức ăn bằng nhiệt từ giàn nướng và sóng từ lò vi sóng với những bước sóng cực nhỏ. Chúng sẽ tạo ra sự giao động và va chạm giữa các phân tử thức ăn, sự cọ xát sinh ra nhiệt và làm chín tổng thể thực phẩm.
• Điểm khác của lò vi sóng có nướng so với lò vi sóng thường là nó có thêm chế độ “Grill” được thể hiện rõ ràng ở mặt ngoài của lò, cho phép lò thực hiện được chức năng nướng. Tương ứng với chế độ này sẽ có một nút riêng để bạn chỉnh nhiệt độ nướng, thường tương đương với công suất ghi trên máy.
• Lò vi sóng có nướng: muốn nướng được thực phẩm phải sử dụng khay, vỉ nướng chuyên dụng cho lò vi sóng, các dụng cụ nấu không chứa thành phần kim loại, nếu không sẽ gây ra tia lửa điện làm cháy nổ, rất không an toàn cho người sử dụng.

Nên mua lò nướng, lò vi sóng hay lò vi sóng có nướng?

Sau khi đã phân biệt và so sánh cơ bản giữa lò nướng, lò vi sóng và lò vi sóng có nướng, người dùng đã có thể tự nhận định xem sản phẩm nào tương thích hơn với nhu cầu của mình để đưa ra quyết định chọn mua.

Nếu gia đình bạn ít người, hạn hẹp thời gian cho công việc nấu nướng, muốn tận dụng các chức năng nấu/hâm nóng nhanh/rã đông nhanh và đôi khi chế biến các món nướng đơn giản thì có thể chọn một chiếc lò vi sóng hoặc lò vi sóng có nướng để sử dụng cho gia đình.

Nếu bạn thuộc tuýp người yêu nội trợ, thích các món bánh nướng và gia đình bạn thích thưởng thức các món nướng thơm ngon đúng điệu thì bạn nên chọn một chiếc lò nướng chuyên dụng cho gia đình.

Nếu có điều kiện về kinh tế, và có một không gian bếp đủ rộng thì hãy xem xét trang bị một lò vi sóng đơn thuần và một chiếc lò nướng để phục vụ hiệu quả nhất cho nhu cầu sử dụng.

Mua lò nướng hay lò vi sóng cuối cùng vẫn phải xem xét tới nhu cầu sử dụng của gia đình.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các danh mục sản phẩm như: chậu rửa bằng đá, chậu rửa Inox, bếp từ tại Vinh, phụ kiện tại Vinh. Với nhiều sản phẩm có kiểu dáng sang trọng và hiện đại, chất lượng và giá cả tốt. Bếp Đức Lộc luôn đáp ứng được những yêu cầu của khách hàng.